Vitamín B

Vitamím B1-Thiamín: Je jediným vitamínom u ktorého je 100% preukázané, že jeho spotreba úmerne stúpa s telesnou váhou a príjmom potravy a najmä pri zvýšenom výdaji energie a vysokej telesnej aktivite. Zasahuje výrazne do metabolizmu glycidov a je dôležitý aj pre činnosť srdca, centrálneho nervového systému, tráviaceho ústrojenstva, tukového a vodného režimu. Jeho nedostatok  je charakterizovaný nechutenstvom, zníženou telesnou výkonnosťou, zvýšenou citlivosťou svalstva dolných končatín na bolesť. Je najviac obsiahnutý v celozrnom chlebe, droždí, zemiakoch a listovej zelenine. Denná dávka sa odporúča 2mg, pre športovca 2-5mg.

Vitamín B2-Riboflavín: Má kľúčové postavenie v reakciách vedúcich ku oxydácii vodíka na vodu, je nepostrádateľný pre syntézu tukov a bielkovín a pre využívanie bielkovín. Zvýšený príjem vyžaduje strava bohatá na tuky a bielkoviny a zvýšená látková premena. Obsiahnutý je v žĺtku, mlieku a mliečnych výrobkoch, vnútornostiach, rybách a strukovinách. Priemerná denná dávka je 2mg.Pre kulturistiku a fitness 2-5mg. 

Vitamín B6-Pyridoxín: Účinkuje v organizme ako koenzým, katalyzujúci pretváranie aminokyselín a je dôležitý aj pre činnosť nervového ,a hormonálneho systému, kože ,a tvár. Zvýšený príjem vyžaduje strava bohatá na bielkoviny, najmä bohatých na triptofan a zvýšená látková premena. Je obsiahnutý v svalovine, srdci, pečeni a obličkách cicavcov, droždí, otrubách, strukovinách a váječnom žĺtku. Denná dávka je 2-4mg. Pre športovcov je to 10-75mg.

Vitamín B12-Kobalamín: Uplatňuje sa v rozsiahlej rade biochemických systémov, syntéze metylových skupín, nikleových kyselín, metabolizme bielkovín a aminokyselín, metabolizme cukrov a tukov. Predpokladá sa denný príjem 8-10mg. Zvýšený príjem vyžaduje strava bohatá na rastlinné bielkoviny a zvýšená láková premena. Jeho zdrojom sú živočíšne potraviny, hovädzie mäso, konské mäso, srdce, jazyk.